|
|
Mosterdsoep 8
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui
20 gr boter
1 eetlepel bloem
4 eetlepels grove Zaanse mosterd
3/4 liter vleesbouillon
75 gr kleine schelpjesmacaroni
zout, versgemalen peper
1 eetlepel fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui.
Verhit de boter in een pan en bak de ui ca 4 minuten.
Roer de bloem erdoor en laat het mengsel al roerend ca 1 minuut pruttelen.
Roer de mosterd erdoor en schenk er al roerend de vleesbouillon bij.
Breng de soep aan de kook, voeg de macaroni toe en laat die beetgaar
worden.
Breng de soep op smaak met zout en peper en roer er de bieslook door.
|
|
|